“O Futuro do Bem-Estar Animal na Indústria da Carne: Uma Jornada!
Dezembro de 2023|Bem Estar Animal
A Evolução do Conceito de “Bem-Estar Animal”: Passado, Presente e Futuro
O conceito de “bem-estar animal” tem evoluído ao longo dos anos, refletindo mudanças na sociedade e nas atitudes em relação aos animais. Este artigo explora a origem e a evolução desse conceito, as primeiras leis relacionadas, a reação do mercado a essas leis, as práticas atuais e as tendências futuras.
A jornada do Conceito de “Bem-Estar Animal”
O conceito oficial de “bem-estar animal” foi citado pela primeira vez em 1965 pelo comitê Brambell, um grupo denominado pelo Ministério da Agricultura da Inglaterra para avaliar as condições em que os animais eram mantidos no sistema de criação intensiva naquele país.
A ciência que estuda o bem-estar animal ainda é muito recente e a definição do estado do animal que deve representar condições de bem-estar ainda gera discussões e tem sido modificada ao longo do tempo.
Primeiras Leis de “Bem-Estar Animal”
As primeiras leis de proteção animal foram publicadas apenas nos anos 1600. A primeira lei de proteção animal da qual temos conhecimento foi publicada na Irlanda, no ano de 1635.
No Brasil, a legislação de bem-estar animal teve início com o Decreto nº 24.645 de julho de 1934, que estabelece medidas de proteção animal.
Reação do Mercado às Leis de “Bem-Estar Animal”
A reação do mercado às leis de bem-estar animal tem sido variada. Pesquisas mostram que uma grande porcentagem de consumidores está disposta a pagar mais por produtos de empresas comprometidas com o bem-estar animal.
No Brasil, uma pesquisa mostrou que 82% dos consumidores comprariam produtos que tivessem um selo de bem-estar animal.
Práticas Atuais de “Bem-Estar Animal”
Atualmente, o bem-estar animal é uma preocupação crescente em muitos setores da indústria animal. As práticas atuais de bem-estar animal visam evitar a dor desnecessária e prover condições para a expressão do comportamento natural dos animais.
No Brasil, a recente Instrução Normativa nº 113, de 16 de dezembro de 2020, estabelece as boas práticas de manejo e bem-estar animal nas granjas de suínos de criação comercial.
Tendências Futuras de “Bem-Estar Animal”
As tendências futuras de bem-estar animal apontam para uma maior conscientização e adoção de práticas de bem-estar animal.
Além disso, a maior parcela dos consumidores preocupados com os métodos de abate é composta por pessoas de 18 a 29 anos, que ainda não chegaram ao auge de sua participação no mercado.
Ações de Bem-Estar Animal na Produção de Carne
Carne Bovina
Na produção de carne bovina, o bem-estar animal é garantido através de várias práticas. Uma delas é o treinamento dos campeiros em manejo racional, que visa minimizar o estresse dos animais durante o manejo.
Outra prática importante é o planejamento prévio das atividades em currais para diminuir ao máximo o tempo em que os bovinos passam nesse ambiente.
Além disso, é essencial oferecer uma dieta balanceada e em quantidade adequada para cada categoria de bovino, bem como disponibilizar água de qualidade em bebedouros, que devem ser periodicamente limpos.
Carne Suína
Na produção de carne suína, o bem-estar animal é assegurado através da garantia de um ambiente sadio e confortável, onde os suínos possam expressar seus instintos e comportamentos.
Isso inclui a garantia de que a água tenha o nível de oxigênio que os suínos exigem, evitando o estresse causado pela falta de oxigênio.
Também é importante evitar a superlotação no viveiro, proporcionando espaço suficiente para os suínos se movimentarem livremente.
Frangos
Na produção de frangos, o bem-estar animal é alcançado através de práticas como a garantia de espaço adequado para os frangos se movimentarem livremente.
Demais práticas utilizadas com sucesso são:
A oferta de uma dieta equilibrada e nutricionalmente adequada, a manutenção da higiene do ambiente, evitando o acúmulo de fezes e urina, e a disponibilização de acesso a água limpa e fresca em quantidade suficiente.
Além disso, é importante evitar o estresse durante o transporte dos animais, garantindo um manejo cuidadoso e coordenado.
Peixes
Na produção de peixes, o bem-estar animal é garantido através de práticas como a verificação constante da qualidade da água, incluindo as concentrações de oxigênio, pH, nitrogênio, dióxido de carbono e salinidade.
O fornecimento correto de ração e água para os animais, a metragem indicada para cada espécie, garantindo espaço suficiente para a expressão de seus comportamentos naturais, e estratégias de combate ao estresse dos animais são outras práticas recomendadas6.
Conclusão
A evolução do conceito de “bem-estar animal” reflete a crescente conscientização da sociedade sobre a importância do tratamento ético dos animais.
À medida que avançamos para o futuro, é provável que vejamos um aumento na adoção de práticas de bem-estar animal e uma maior demanda dos consumidores por produtos que respeitem o bem-estar animal.
Médico Veterinário, Empresário, Especialização em MKT e Finanças.
RT & Consultoria Sanitária Para Casas De Carnes, Açougues e Frigoríficos
1 comentário